叫化童鸡是一道蜚声中外的杭州市地方特色名菜。鸡身白净，肉酥离骨，食不嵌齿。古时战乱年代，不少百姓家破人亡，沦为乞丐(杭州俗称叫化子)。一天，有一叫化子弄到一只鸡，可又缺锅少灶。饥饿难...